生果卖天价，利润却薄得防备，为什么宇宙连锁6000家的百果园竟然不到赢利呢？
本年315那会儿，百果园因为食物安全问题上了一整天的热搜。
其时，一位武汉的电视台记者“卧底”到百果园门店，告密出了“霉变生果作念果切”的内幕，一盒竟然还敢卖18块。
最可怕的是，百果园这类事件被曝光依然不啻一次。
就被曝光视频中伙计减弱天然的口吻看来，这样的作念法在这家店内都备不罕有。
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事发之后，无数网友都贯通不了：
“你百果园都卖这样贵了，利润应该不低啊？怎么还敢拿名声作念赌注，往死里压成本呢？”
可是事实却是，卖生果这件事，百果园作念了20年，最终作念到了行业边界第一，但商场份额仅为1%，最近几年的日子更是不好过。
据统计，从2020年到2023年上半年，百果园的净利率从未跨越3%，无穷接近于“赔本赚吆喝”。
尽头是在2020年，百果园卖了近90亿元的生果，年底算账却发现，全公司上荆棘下勤劳一年，赚的钱竟然还不到5000万。
也正因如斯，自2023年1月上市之后，由于现实利润一直不行不雅，百果园的股价也合手续低迷，本岁首更是断崖式下降，市值比巅峰时期挥发了快一半。
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卖得死贵，赚得却未几，不仅投资东说念主骂，加盟商也骂，奢靡者更是变吐格式地骂……
这家从深圳一说念杀向宇宙的“高端鲜果巨头”，连年来的日子为什么会过得如斯莫名？
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毫无疑问，百果园依然是当下宇宙边界最大的鲜果零卖品牌，跨越6000家门店遍布宇宙150余个城市，果真每个大型社区都标配一家百果园，鲜绿色的门头遮拦十分拉风。
一个冷常识，即便体量大如百果园，它当下在宇宙的商场占有率也不外1%独揽。
生果零卖，这是一个与民诞辰常高度绑定的行业，入行门槛低，用户粘性却高得离谱。
肤浅来说，即便你是财大气粗的巨头，念念要干掉一家开了多年的配偶店，甚而是一个终年摆在马路边的生果摊，也都备并非易事。
何况，卖生果看似出货多，但由于零卖前的采摘、分选、包装、运载以及批发等一系列进程都要用钱，拿货的成本并不低。
也正因如斯，念念靠砸廉价来霸占商场，关于生果零卖行业而言并不合算，这也导致了鲜少有生果品牌能够作念成大边界连锁。
百果园作念到了，靠的即是其非凡的策画模式。
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法例2024岁首，百果园现存的6000余家门店中，直营店仅占0.2%。
而这也意味着，当下咱们所能在街边见到的百果园门店，绝大多半都是加盟商开起来的。
百果园为什么这样受加盟商喜欢？咱们来看一下官方给出的加盟计谋：
按照当下的轨制，百果园每开一家门店，需要三个投资方共同来出资，店长投资80%，门店方位片区的治理者则需投资17%，讲求选址的大区加盟商则要掏临了3%的资金。
与此同期，百果园本身则一分钱也不出。
不外，天然开店不掏钱，但百果园在给这家门店提供生果时既不会赚差价，也不收过于高额的加盟费。
那百果园怎么赢利？
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按照商定，在门店启动盈利后，30%的利润归百果园所有，动作百果园为门店提供职工培训、线上线下渠说念引流等匡助的用度。
但要是门店策画不善，出现的一切损失就由百果园兜底，还会给店长得意最低分成额度。
嗯，听起来照实还蛮友好的。
这样一套模式，极端于把公司酿成了创业平台，职工也酿成了联合东说念主，店长为我方打工，斗争力天然也就更足。
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靠着这样一套策画模式，“借鸡生蛋”的百果园以每年新增250家门店的速率赶紧延伸，近三年里也作念到了年营收贯穿破百亿，在国内商场上也领有了极端高的驰名度。
一切看似都很健康，为什么每到年底算账的时候，却发现没挣几个钱呢？
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与日常生果店从大型集散商场搞批发的拿货模样不同，百果园的生果来源，是从产地起源直采。
正如上文中咱们提到的，一颗生果从树上到奢靡者手中，频频要经过多级经销商的手，每过一说念关卡就要增多一重成本。
而百果园为了省下这一系列支拨，选拔了省去所有的中间商措施，成功派卡车到产地拉货，只需经过自家的加工配送中心包装处理，生果就不错成功到达门店，将损耗限度在5%独揽，远低于商场平均。
也就是说，惟有门店开得填塞多，每天生果出货量填塞大，咱们缔造加工配送中心花的钱就能越摊越薄，利润也就能越来越高。
但现实照实，餍足入局百果园体系、为这个雄壮体系买账的加盟商依然越来越少了。
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由于主打中高端阶梯，百果园的生果价钱从来就未低廉，这极少人所共知。
在2020年之前，跟着奢靡者群体关于生涯品性的条目逐渐擢升，百果园的策画势头可谓大好。
靠着“致力于作念更可口的生果”这句告白词，百果园成效引来了越来越多的高净值奢靡者为之买单，新开门店的速率也合手续加速。
但自2020年启动，严重影响了中国人人生涯民风和收入水平的“口罩三年”时代，人人都启动再行凝视我方的奢靡不雅念，也意志到了“钱在兜里才牢固”。
也恰是在统一时代节点，几家互联网巨头也启动大搞社区团购，动辄“5元三斤”的簇新生果也让奢靡者发现，正本百果园的溢价如斯之高。
当奢靡者不再玩忽为高溢价买账，门店加盟商营收也随之下滑，难以再不时阴私掉门店各项支拨，无奈关店的也不在少数。
新的加盟商见状，天然也启动夷犹，把将近掏出来的金钱暗暗揣了且归，还要再往兜里用劲塞一塞。
2015年完成A轮融资时，百果园首创东说念主余惠勇曾放下豪言，将在2020年开出10000家门店，年营收拉到400亿。
站在2024年回望当初，彼时的满腔关心显露依然酿成了一记巴掌，狠狠打了百果园的脸。
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近几年间，关系百果园居品性量不外关的新闻，每隔一段时代就会窜进人人视线，严重影响品牌声誉。
很显露，以次充好、坏果照卖这些操作，好像率不是百果园里面治理者授意的，而是门店自作东张。
原因也很好贯通，公司和大鼓舞天然更垂青声誉，把盘子作念大之后，改日品牌在成本商场上才更容易变现，从而赚大钱；
但具体到门店就不相通了，店长自掏腰包投资了这家店，天然但愿能够多赢利，近几年买卖越来越不好作念，成本天然是压得越低越好。
两边利益主见不和解，才是导致百果园近来“丑闻频出”的关键方位。
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品牌声誉下滑→股价合手续下降→加盟商和成本规避而视→现存护城河变得越来越浅……
壅塞这个恶性轮回，是百果园当今最该科罚亦然必须科罚的问题。
靠开加盟店快速霸占商场的十年里，百果园成效打响了驰名度，收货了8轮融资，估值高达600亿，在业内风头无两。
只能惜，成也加盟商，败也加盟商。